消煮爐是一款專門用來對糧食、食品、土壤等物質進行消化的儀器。
 

　　消煮爐的工作原理：
 

　　消化是凱氏定氮中較基本的步驟，消化是先把需要消化的物質放入消煮爐內，然后加入消化液，不同的物質加入的消化液不同。消化液能夠與被測物質產生化學反應，使物質在強酸強堿的作用下生成能溶于水新的物質，同時在控溫消煮爐采用新型遠紅外元件做加熱體，根據遠紅外輻射元件受熱后，主要輻射出1.5至2.5微米的遠紅外線，易被加熱體所吸收，激發分子共振，致使受熱體溫度升高，從而達到加速被消煮樣品消化之目的。感溫原件熱電偶把爐體溫度測量下來,以電壓的形式傳給橋路，橋路部分對熱電偶冷端進行補償，然后將信號送給單片微電腦，由電腦完成A/D轉換，把模擬量轉換為數字量，并進行線性補償，較后由數字顯示部份清晰直觀地顯示出來。所需控制的溫度值由設定部分設定，并由微電腦對測量的溫度和設定值進行比較，采用PID調節，爐體加熱功率可隨時間，條件的變化進行調整，較后保持爐體溫度恒定在設定溫度上。
 

　　消煮爐的用途：
 

　　可用于農業、林業、環保、地質石油、化工、食品等部門以及高等院校、科研部門對植株、種子、飼料、食品、土壤、礦石等樣品化學分析之前消煮處理；通常與定氮儀配套使用。